Een Vlaamse gastronomische klassieker waar je de juiste wijn bij kan combineren!
Sommelier Michele's advies : "Het is hier vooral de bereiding die de wijn bepaalt, niet de kip zelf. Bij vol-au-vent staat deze dus in teken van roomsaus met champignons. Hierdoor is een romige witte wijn met nog voldoende zuren het beste op zijn plaats. Indien je toch rood verkiest, zorg dan voor een lichte rode voldoende aciditeit (als tegengewicht voor de room) en wat kruidigheid of aardsheid die goed bij de champignons passen."
Michele Moresi heeft voor jullie deze terroir-wijnen voor jullie geselecteerd, rechtstreeks van duurzame wijnbouwers uit Italië.
€15.85
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata DruifNerello Mascalese 100% HerkomstregioSicilia - Sambuca di Sicilia -...
€16.55
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine ControllataDruif100% VespaioloHerkomstregioVeneto - Bassano del Grappa Geur- en smaakkarakteristiekenEen licht gele...
€16.95
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Tipica DruifSangiovese met een beetje Teroldego voor de 'Pied de cuve' ...
€17.75
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Tipica DruifSangiovese 95% - Malvasia Bianca 5% HerkomstregioToscana - Grosseto -...
niet in voorraad - €19.00
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata DruifSangiovese 95%, Balsamina en Negretto 5% HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana Geur...
€21.35
KwalificatieIGP - Indicazione Geografica ProtettaDruifTimorasso en CorteseHerkomstregioPiemonte - Colli Tortonesi Geur- en smaakkarakteristiekenDe Tantaroba is...
€21.75
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica TypicaDruif80% Garganega - 20% VespaioloHerkomstregioVeneto - Bassano del Grappa Geur- en...
€22.75
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine ControllataDruifTimorasso 100%HerkomstregioPiemonte - Colli Tortonesi Geur- en smaakkarakteristiekenEen intense goudgele...
€30.25
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica TypicaDruif100% VespaioloHerkomstregioVeneto - Bassano del Grappa Geur en smaak karakteristiekenDoor een...