Pignoletto (Grechetto di Todi)

Grechetto di Todi Michele Moresi

Herkomst

De benaming Grechetto kan best voor heel wat verwarring zorgen. Er bestaan namelijk twee varianten. Beiden komen ze voornamelijk voor in Umbrië. Vooreerst kennen we de Grechetto (di Orvieto), maar daarnaast bestaat er ook de Grechetto di Todi. Deze laatste is dan eerder verwant met de Pignoletto druif en de Ribolla Riminese. De Pignoletto komt voornamelijk voor in Emilia-Romagna. Er worden hier voornamelijk schuimwijnen mee gemaakt. De naam zou van pigna komen, het Italiaanse woord voor dennenappel. Er wordt echter ook beweerd dat het dezelfde druif zou zijn als de Romeinse 'Pino Lieta', die reeds in oude geschriften wordt vermeld. De naam Grechetto daarentegen, daterend uit de middeleeuwen, zou hij te danken hebben aan zijn geur en smaak die deden denken aan druiven van Griekse origine.

Herkenbare aroma's

Grechetto geeft niet zulke hele hoge opbrengsten per hectare en geeft wijnen met veel structuur en frisheid. De dikke schil beschermt de druif goed tegen ziektes en maakt hem dus geschikt voor biologische wijnbouw. Het resultaat geeft smakelijke zomerwijnen alsook soms een volle body van honing, karamel, citrus en noten.

Wijnen

Klik hier om de wijnen te zien uit onze selectie op basis van de Grechetto druif.